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把做好的飯菜放在烤箱或爐子上衛生誤區會影響健康

2016-09-28
研究表明,食物在5攝氏度-57攝氏度之間,最容易滋生細菌。
所以,把做好的飯菜放在剛烘烤過東西的烤箱或爐子上,是非常危險的。
即使是米飯或通心粉之類的主食,也不要放在仍有余溫的烤箱上。
另外,有些人認為只要把剩菜加熱,就能保證衛生。
其實不然,飯菜放的時間越長,越容易滋生細菌,而有的細菌即使經過加熱仍然存在。
所以,最好把剩飯剩菜放在冰箱里,等到要吃的時候再拿出來加熱。
把剩飯菜放在比較小而淺的盤子里,會更加有助于快速散熱。

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